La survie de l’élevage français est compromise. Déficit de main-d’œuvre, baisse du cheptel, conjoncture tendue, climat… le secteur est sommé de se réinventer s’il veut assurer son avenir. Mais une condition s’impose pour y parvenir : tous les acteurs, producteurs, distributeurs et consommateurs, doivent s’impliquer de manière coordonnée.
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